2012/10/07

活〆シマアジ造り


噛むと抵抗を感じるくらい、身が締まって、身に細かく満遍なく油が乗っていて、淡白な味に油のほのかな甘による深みが出ていて、もうなんかすごい。
しょうゆやワサビをつけるのがもったいないくらい。

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